ARA SICAKLAR
TEREYAĞLI CİĞER
Kuzu ciğer ve kendine özgü baharatlar ile; Tereyağlı Ciğer
200 GR.
TEREYAĞLI İNCİK
Kuzu etli, lokum gibi bir lezzet
200 GR.
TEREYAĞLI İŞKEMBE
Gurme bir lezzet; tereyağı ile taçlandırılan İşkembe
200 GR.
KAŞARLI MANTAR
Herkesin favorisi, kaşarlı lezzet
200 GR.
TEREYAĞLI DİL
Tereyağı ile kararında pişirilen; Dil
150 GR.
KURBAN KAVURMA
Maharet isteyen, dana bonfile ile özel bir lezzet
250 GR.
ÇOBAN KAVURMA
Dana bonfile ve sebzeli kavurma
200 GR.
HÜNKAR BEĞENDİ
Beğendi sos üzerine kavrulmuş dana bonfile
180 GR.
SICAK OT TABAĞI
Radika, cibes otu ve paprika biberini birleştiren, Ege’ye özgü lezzet tabağı. (Yoğurtlu)
…
IZGARA PEYNİR
Aperatiflerin baş tacı; Izgara Peynir
…
HAYYAM GÜVEÇ
Közlenmiş patlıcan üzerine tereyağında kavrulmuş dana yanak
200 GR
KUZU KAVURMA
Tereyağında sarımsak ve kuzu etinin ortak lezzeti
250 GR.
TEREYAĞLI KOKOREÇ
Tereyağında kokoreçimizi denediniz mi?
200 GR
IZGARA KOKOREÇ
Tereyağında kokoreçimizi denediniz mi?
150 GR.
ZERAF – ET
Közlenmiş domates, biber, patlıcan üzeri tereyağlı bonfile
…
KAŞARLI PATLICAN
Kaşarlı köz patlıcan
…
BÖBREK
Tereyağlı böbrek
…
TEREYAĞLI BONFİLE
Tereyağında jülyen doğranmış bonfile
…
HUMUS
Sıcak humusumuzu denediniz mi?
…
ANA YEMEKLER
İyi bir yemek, çoğu zaman mutluluktur.
ADANA KEBAP
Dana ve kuzu etinin hası, kebap ustasının püf noktası Adana Kebap’ta saklı
100 GR.
EHLİ ŞİŞ
Özel special (Kuzu)
…
KELEBEK
Marinesiz kuzu etinden
…
BİFTEK
Özenle marine edilen dana eti lezzeti
220 GR.
LOKUM
Antrikot ile yapılan, sırrı özenle hazırlanmış marinesinde saklı bir lezzet
200 GR.
TAVUK ŞİŞ
Özel sos içerisinde bir süre bekletilerek hazırlanan Izgara Tavuk lezzeti
200 GR.
Beş Parmak
Kuyruk yağı ile antrikotun birleşimi
…
HAS ÇARE
Dana eti ve pastırma sarma ile marine edilişi. Karamelize soğanla sunumu.
…
PİRZOLA
Özenle hazırlanmış marinesiyle; Kuzu Pirzola
100 GR.
KASAP KÖFTE
Lezzeti köfte harcında saklı; ızgara Kasap Köfte
100 GR.
SUCUK
Klasik tatlarımızdan, Osmanlı Sucuğu
100 GR.
DANA KÜLBASTI
Hayyama özel yapılmış marinesiyle specialimiz.
…
KAF KAF ŞİŞ
Kuzu koldan özel spesiyal
100 GR.
DANA KÜLBASTI
Hayyama özel yapılmış marinesiyle spesiyal
…
MEZELER
Mey’i mey yapan mezedir. Meze iyiyse mey keyiflidir.
HAYYAM
Özel içeriğe sahip, Hayyam Meyhanesi’ne özgü bir lezzet
…
CUNDA
Hayyam Meyhanesi’nin sevilen klasiği; Cunda
…
GİRİT EZME
Cevizle taçlandırılmış; peynirli Girit mezesi
…
BOSTAN EZME
Kebap yemeklerinin yanına çok yakışan, klasik salata çeşidi
…
DİL
Kıvamında pişen; dil haşlama
…
BEYİN
Kıvamında pişen; beyin haşlama
…
ASPİR
Ispanak, süzme yoğurt ve aspir çiçeği içeriğiyle mezenin en ferahı
…
YELA
Beyaz peynir ve patlıcanın birleşimiyle; Yela
…
KÖPOĞLU
Tadına doyulmaz, patlıcanlı nefis lezzet
…
CİBES
Girit kökenli, mis kokulu haşlanmış lezzet
…
PAŞA EZME
Peynir ve ceviz içeren muhteşem lezzet
…
HAVUÇ TARATOR
Yoğurt içeren, kendine özgü bir tat
…
ŞAKŞUKA
Domates soslu, patlıcan ve biber kızartmalı lezzet
…
KÖZ PATLICAN
Damağınıza lezzet katacak klasik bir tat
…
YOĞURTLU PATLICAN
Ferahlık ve hafiflik veren yoğurtlu meze
…
ANTEP EZME
Et yemeklerine eşlik eden, acı sevenlere özel bir lezzet
…
TURP OTU
Haşlama tekniğiyle sunulan Ege’ye özgü bir lezzet; Turp Otu
…
ENGİNAR
Ege sofrasında eksik olmayan, kıvamında pişen lezzet
…
AKDENİZ USULÜ HAYDARİ
Süzme yoğurt ve dere otu içeren ferah bir lezzet
…
PAPRİKA
Zeytinyağı ile sunulan közlenmiş tatlı biber
…
GENDUME
Kuru fasülye ve tahin beraberliği
…
BOSNA
Tulum peyniri, ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru domates, çiğdem içi, haşhaş ve zeytinyağı birleşimi
…
PANCAR
Kıvamında haşlanıp büyük dilimler halinde sunulan muhteşem lezzet
…
KURU CACIK
Süzme yoğurt ile yapılan, sofraların vazgeçilmez lezzeti
…
KORNİŞON TURŞU
Herkesin sevdiği bir tat; salatalık turşusu
…
BÖRÜLCE
Zeytinyağı ile sunulan haşlama börülce
…
KARIŞIK TURŞU
Turşu sevenlere özel, bol çeşitli bir meze
…
ZEYTİN
Çerez misali tüketilen, sofraların baş tacı aperatif lezzet
…
REYHAN
Süzme yoğurt, taze reyhan ve nar ekşili mezemiz.
…
Mantar Pilaki
…
…
DİL BEYİN
Dil, beyin salatası
…
SOSLU BEYİN
Özel soslu beyin.
…